175г круглого белого риса
1/2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 ст.л. рисового уксуса

1. Рис хорошо промыть холодной проточной водой.
2. Влить в рис 250 мл воды, довести до кипения. На слабом огне варить рис до тех пор, пока не впитает всю воду.
3. Снять с огня, дать постоять под крышкой 10-15 минут.
4. Влить в рис уксус, добавить сахар и соль. Перемешать осторожно переворачивая.
5. Дать рису остыть до начала приготовления суши.

@темы: Японская кухня